ラベル 白毛もち米 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 白毛もち米 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2014年10月12日

無農薬の白毛もち米を稲刈り、天日干し

昨日(10月11日)に稲刈りした白毛もち米をはざ掛けしました。こうして、1週間、天火干しします。


白毛もちの隣には古代米(黒米、赤米、香り米)が登熟中です。刈り取りはまだです。

2013年10月14日

白毛もち米の稲の特徴

今日、はざ掛け天日干しをしていた白毛もち米の脱穀をしました。
白毛もち米はここ、伊那谷に古くから伝わるもち米です。主な特徴をご紹介します。

稲の姿、稲の背丈が非常に高く、茎はとてもしなやか。この為、とても倒伏しやすいです。下の写真はコシヒカリの稲束と背丈を比較したものです。

白毛もち米の籾には長い野毛があり、麦のようです。我が家で栽培している古代米にも長い野毛がありますので、古代米の地をひいているのでしょう。コシヒカリの稲穂と比べてみました。

米粒はコシヒカリと同程度ですが、明らかに違うのはもち米の特徴である真っ白な米粒ということです。この特徴は他のもち米と同じです。コシヒカリの米粒と比較してみましたが、光の加減でよくわかりませんね。ごめんなさい。