無農薬米を栽培、通販で販売する米農家中西の「デジカメ百姓日記」ブログです。お米の無農薬栽培を通じ、農業の楽しさを知りました。我が家のお米の無農薬栽培の様子を写真とともにお伝えします。
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2014年12月31日
越冬するキャベツ
畑に収穫していないキャベツがあります。実はこのキャベツ-10℃を経験しています。
そのような極寒にさらされたキャベツがどんな感じか気になり、収穫してみました。
切り口は水々しく、生命力に溢れていました。
汚れた外側の葉っぱを何層か取ると、寒さの為、霜で覆われているけれど、みずみずしいキャベツでした。 冬の間、キャベツは収穫せず、越冬させながら、食べるというのが良いのではと、始めて気がつきました。
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