米農家中西のデジカメ百姓日記

2013年5月3日

田植え前の田んぼに映る夕焼け

田んぼを見回り中にこれは! という風景に出会いました。夕焼けもそろそろ終り掛けた夕空が田植えを待つ田んぼに映っていました。


味噌作り その2

今日は大豆を煮て、それを挽き、仕込む日です。
大釜で煮ます。

早朝から始め、午前中いっぱい掛かります。


大豆が柔らかくなってくると、煮汁がトロトロになってきます。

さあ、いよいよ、大豆をペースト状に挽きます。

挽肉のように、ニョキニョキ出てきます。これを先日作った麹とまぜます。